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食欲の秋

こんにちは。

開発事業部の小町です。

 

先日、徳島県出身の上司から、

「すだち」と「鳴門金時」を頂きました。

 

そこでふと疑問に思ったのですが、

皆さんは「すだち」と「かぼす」の違い、ご存じでしょうか。

 

私は知りませんでした。（汗）

 

調べてみると「すだち」は徳島県の名産品で、

サイズはゴルフボールくらいの大きさ。

さっぱりとした酸味が特徴で皮にはカリウムの成分が♪

同じ柑橘類のレモンやゆずより豊富に含まれているとのこと。

 

「かぼす」は大分県の名産品で、

サイズはテニスボールくらいの大きさ。

ミネラルが豊富ですだちに比べると酸味はまろやか。

 

・・・見分け方は簡単、主要産地とサイズの違いですね。笑

 

そんな「すだち」を

どんな料理にして食べようか悩んで結局…

鳴門金時は定番の豚汁へ♪

すだちはサラダのドレッシングにしてみました♪

 

旬の食材は美味しいのはもちろん、

最も栄養価が高い時期に収穫をするので

体にいいと言われています♪

 

栄養価の高い旬の食材…

ぜひ意識して食べたいですねっ☆彡